酒莊簡介

圣納波酒莊（Chateau Saint Nabor）位于法國羅納河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)的科爾尼隆（Cornillon），是一座家族酒莊。圣納波酒莊由卡斯托爾家族（Castor Family）于1979年創(chuàng)建，目前已延續(xù)到家族的第六代。

酒款簡介

本品葡萄均采自特定地塊的老藤，產(chǎn)量低。

土壤：葡萄園南面背風(fēng)，土壤是帶黏土的石灰?guī)r，表面有巖石和砂礫

釀制工藝：葡萄達(dá)到最佳成熟度（顏色、風(fēng)味、單寧）的時候采摘，完全去梗壓榨。8-12個小時的冷浸漬（10-12度）以萃取出顏色和單寧。發(fā)酵溫度控制在20-25度，果泥浸漬20-25天。每天進(jìn)行淋皮及幾次的返罐，以更完全地萃取出葡萄中的顏色和單寧。自流酒和壓榨酒直到最后的混釀之前，都是分開的。

品鑒手記：暗紅的顏色中稍微透出點紫色調(diào)，紅色水果，如醋栗和黑莓的的香氣濃郁，又帶點色拉子特有的辛辣味。入口優(yōu)雅精致，單寧極為平衡，酒精度適中，給葡萄酒帶來如絲綢般柔順的風(fēng)格。

陳年潛力：本款酒可以隨時享用，若能存放4年以上，風(fēng)味更佳。